Cascara Mexiko Finca Irlanda - Walter Peters

Cascara - vysušené kávovníkové čerešne od Waltera Petersa boli zísakné z najlepšie dozretých čerešní, ktoré boli následne spracované premývanou metódou. Zostatková dužina kávovej čerešne sa na farmách využíva v ďalších procesoch aj ako hnojivo. Keď sa však vysuší, ako to bolo v tomto prípade, tak je zároveň produktom, z ktorého možno výluhom robiť čaj, prípadne studenou maceráciou cold brew. V nápoji z cascary máte menej kofeínu ako v káve, a v chuti vynikne čerešňová sladkosť s kvetinovými tónmi.